Saumur blanc – LA GRIFFE DE LUDO
Cette cuvée fait partie de nos cuvées de prestige. C’est un vin de caractère qui reflète toute la passion et le savoir-faire de Ludovic.
CARACTÉRISTIQUES
APPELLATION : AOC Saumur blanc
TYPE : Blanc sec
CÉPAGE : Chenin
TERROIR : Argilo-calcaire
RÉCOLTE DES RAISINS : Vendanges mécaniques à pleine maturité (apporte de la douceur)
ÉLEVAGE : Pendant 12 mois en barrique de fût de chêne neuve avec assemblage jusqu’à 3 vins
DURÉE D’ÉLEVAGE : 1 an
MISE EN BOUTEILLES : Au domaine
DÉGUSTATION
ROBE : Or
NEZ : Notes toastées avec des arômes de fleurs blanches
EN BOUCHE : Notes de fruits confits avec une belle minéralité
ACCORDS « METS & VINS » : Il se marie très bien avec des poissons en sauce, des fromages de caractère ou tout simplement en dégustation à l’apéritif
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 8 et 10 degrés
